Супчик с картофельными клецками

Лето! Солнце, море.... Но, не в моем случае ))) У меня огород и в разгаре сезон заготовок ) Ну об этом потом, а пока спешу поделиться рецептом нашего любимого супчика!

Ингредиенты:

куриный бульон 
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1-2 шт.                        
лавровый лист - 1-2 шт.
перец горошком - 2-3 шт.
соль

для клецек:

картофель - 3-4 шт.
мука пшеничная - 3 ст. л.
яйцо - 2 шт.            
черный перец молотый           
соль.
Приготовление:

В куриный бульон добавить лук, морковь и варить супчик. Если варили с мяском, то мяско перебрать от костей и мякоть вернуть обратно в кастрюлю. 2-3 картофеля порезать кубиками и отправить к супчику.
За это время приготавливаем клецки. Сырой картофель натереть на мелкой терке, только не той, которая сделает пюре из картофеля, а надо тоненькие полосочки.

В отдельной миске вилкой взбить 2 яйца

Натертый Хорошо картофель отжать, посолить, поперчить. Добавить к нему яйца, и 3 ст.л. муки

Хорошо перемешать и начать лепить клецки, размером в чайную ложку.

Опускать клецки в кипящий супчик, вскоре они повсплывают

Поварить минуток пять (зависит от картофеля, у меня молодой и плохо разваривается, так я его минут 7-10 варила), чтобы клецки сварились, добавить зелень и отключить плиту.

Очень вкусно! Приятного аппетита!!!